LA TUPIÑA— RESTAURANTE
Sumergida en un paisaje impactante, rodeada de nuestros viñedos y a los pies de la Cordillera, La Tupiña es nuestro orgulloso homenaje a la cocina mendocina tradicional.
Con productos locales, frescos y de estación, y bajo la dirección del chef Lucas Bustos, reinterpretamos sabores arraigados en la memoria de nuestra tierra.
Cada plato realza la identidad regional, marida con nuestros mejores vinos y se disfruta en un entorno único, en plena conexión con el lugar donde nacen nuestros vinos y aquello que nos representa.
Antes o después del almuerzo, visitá nuestra bodega, conocé el lugar y el proceso detrás de cada vino, y disfrutá una degustación de nuestras mejores etiquetas.
Lomo de ternera a la parrilla
La olla, la principal protagonista
Bajo la dirección
del Chef Lucas Bustos
Lucas Bustos
Chef Ejecutivo
Chef referente de la cocina cordillerana, Lucas Bustos lidera la propuesta de La Tupiña con una mirada profundamente arraigada en el territorio. Su cocina celebra el vino, el fuego y el producto de altura, como lenguajes que narran el alma de Gualtallary.
Con más de 20 años de trayectoria en bodegas emblemáticas y escenarios internacionales, su cocina honra la tierra y transforma el producto en relato: fuego, vino y paisaje servidos en cada plato.
Alberto Castillo
Chef Residente